Zusammenfassung von Jobfundus
Die Porschke Menümanufaktur GmbH sucht eine Ernährungsfachkraft im Qualitätsmanagement für den Standort Rellingen. Die Mitarbeitende plant Diätkost, erstellt Speisepläne und berät Kunden zu Ernährungsfragen. Zudem überwacht sie Hygienestandards, HACCP-Richtlinien und Produktspezifikationen. Die Zusammenarbeit mit Köchen und Abteilungen ist zentral, ebenso wie die Pflege von Daten im Warenwirtschaftssystem. Die Arbeit erfolgt in Vollzeit mit Fokus auf Organisation und Qualitätssicherung.
Aufgaben
Die Ernährungsfachkraft plant und kontrolliert Diät- und Sonderkostformen. Sie gestaltet Speisepläne ab und stimmt diese mit Köchen ab. Beratungen zu Ernährungsfragen gehören ebenfalls zum Aufgabenbereich. Die Mitarbeitende prüft Produktspezifikationen und stellt die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sicher. Sie begleitet Küchenprozesse, führt Qualitäts- und Temperaturkontrollen durch. Die Dokumentation der HACCP-Standards ist Teil der täglichen Arbeit. Daten im Warenwirtschaftssystem werden aktuell gehalten. Bei Kundenaktionen wie Küchenführungen unterstützt die Fachkraft mit.
Anforderungen
Eine Ausbildung in Diätetik, Ernährung oder Hauswirtschaft wird vorausgesetzt. Kenntnisse in Hygiene und Lebensmittelqualität sind erforderlich. Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Qualitätsmanagement ist von Vorteil. Die Arbeitsweise muss strukturiert und sorgfältig sein. Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen ist wichtig. Sicherer Umgang mit Office-Anwendungen wird erwartet. Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen sind wünschenswert.
Angebot
Das Unternehmen bietet eigenverantwortliche Tätigkeiten mit abwechslungsreichen Aufgaben. Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege prägen die Struktur. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie eine Jahresprämie werden gezahlt. Ein Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge ist vorhanden. Kostenlose Mittagsverpflegung und ein unternehmenseigener Fitnessraum stehen zur Verfügung. Das HVV Jobticket Premium und kostenlose Parkplätze werden angeboten.