Zusammenfassung von Jobfundus
Dussmann Service Deutschland GmbH sucht eine Küchenleitung für die Einrichtung Kursana in Wittenberg. Die unbefristete Vollzeitstelle umfasst die Planung und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufs sowie die Einhaltung des HACCP-Konzepts. Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung von Speisen, die Bearbeitung von Kundenbeschwerden und die Personalplanung. Die Arbeit erfolgt ohne Schichtdienst mit planbaren Zeiten.
Aufgaben
Die Küchenleitung bei Dussmann Service Deutschland GmbH plant, organisiert und überwacht den Produktions- und Serviceablauf in der Einrichtung Kursana in Wittenberg. Zu den Kernaufgaben gehört die Bestellung, Lagerung, Verarbeitung und Entsorgung von Lebensmitteln unter strikter Einhaltung des HACCP-Konzepts. Die Zubereitung von Speisen erfolgt nach hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards. Zudem werden Kundenbeschwerden bearbeitet und Maßnahmen zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit eingeleitet. Die Personalplanung umfasst die Ermittlung des Bedarfs, die Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
Anforderungen
Für die Position wird eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch mit Gesellenbrief, als Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt vorausgesetzt. Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, Catering oder der Hotellerie ist erforderlich. Eine zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder ein gleichwertiges Gesundheitszeugnis nach Bundesseuchengesetz muss vorgelegt werden. Grundkenntnisse in Microsoft-Office-Anwendungen sind ebenfalls notwendig.
Arbeitszeiten
Die Stelle ist unbefristet als Vollzeitposition mit 40 Stunden pro Woche besetzt. Die Arbeit findet an fünf Tagen in der Woche von Montag bis Sonntag statt. Der Rahmen für die Arbeitszeiten liegt zwischen 06:00 und 14:30 Uhr. Es gibt keine Schichtarbeit, und die Arbeitszeiten sind durch eine monatliche Dienstplanung planbar.
Angebot
Dussmann bietet eine Vergütung nach DEHOGA Sachsen-Anhalt sowie einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen. Zu den Vorteilen zählen Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit und Technik. Die Einarbeitung ist strukturiert und beinhaltet persönliche Betreuung sowie Schulungen. Die Arbeitsatmosphäre zeichnet sich durch starken Teamzusammenhalt und Wertschätzung aus. Digitale Verwaltung der Personalangelegenheiten erfolgt über die myDussmann-App. Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung und professionelle Arbeitsmittel sind gewährleistet. Der Arbeitsplatz ist gut an den öffentlichen Nahverkehr angebunden.