Zusammenfassung von Jobfundus
unsere eigenen WorteMÜNCHENSTIFT GmbH in München sucht Verstärkung: Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d). Erfahrung ist eine Anforderung: erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Gesucht wird jemand, der die Führung übernimmt.
Die Arbeit findet vor Ort in München statt; Homeoffice wird nicht erwähnt. Bewerben? Klick auf den Button und wir bringen dich direkt zum Arbeitgeber.
Aufgabenbereich
Die verantwortliche Person bereitet Speisen gemäß festgelegten Rezepturen zu und organisiert den Veranstaltungsservice. Zur Aufgabe gehört die Anleitung von Kolleginnen und Kollegen sowie die digitale Dokumentation des Warenverbrauchs. Die Warenannahme inklusive Qualitätskontrolle und Lagerhaltung wird übernommen. Zudem werden Arbeitsmittel und Küche gepflegt und gereinigt, wobei Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit eingehalten werden müssen. Die Mitarbeit in der täglichen Betriebsplanung ist ebenfalls vorgesehen.
Verantwortungsbereiche
In Vertretung der Küchenleitung liegt die Verantwortung für die Warenwirtschaft. Dazu gehört die Organisation des Warenbestandes, die Pflege des Warenwirtschaftssystems und die digitale Bearbeitung von Rechnungen. Die Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen erfolgt ebenfalls in dieser Funktion. Die Sicherstellung der vorgegebenen Speisenqualität ist ein zentrales Anliegen. Die Arbeit findet in einem Umfeld statt, das von Wertschätzung, Vielfalt und gelebter Nachhaltigkeit geprägt ist.
Anforderungen
Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin. Eine geplante oder laufende Weiterbildung zum Küchenmeister oder zur staatlich geprüften Gastronomin ist wünschenswert. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, etwa in Großküchen oder Mensen, wird erwartet. Sichere PC-Anwendungskenntnisse sind erforderlich. Ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil. Selbstständige Arbeitsweise und Organisationsstärke werden gesucht.
- Interesse an kulinarischer Vielfalt
- Freude an der Teamarbeit
- Aufgeschlossenheit und diversitätssensibles Bewusstsein
Arbeitsbedingungen
Die Position wird in Vollzeit oder Teilzeit angeboten. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Das Arbeitsverhältnis ist unbefristet. Die Vergütung erfolgt nach Entgeltgruppe 6 des TVöD. Die Tätigkeit findet in der Einrichtung MÜNCHENSTIFT Allach in München statt. Die Bewerbung ist unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Alter oder Religion möglich.