Zusammenfassung von Jobfundus
Die Küchenleitung im Wohn- und Pflegezentrum Haus Brilon leitet die Küche und stellt die Versorgung der Bewohner sicher. Zu den Aufgaben gehören die Speisenzubereitung nach DGE-Richtlinien, die Erstellung von Speiseplänen sowie die Personalverantwortung. Die Leitung koordiniert die Inventur und überwacht die Einhaltung hygienischer und gesetzlicher Vorgaben. Die Arbeit findet in einem familiären Team in idyllischer Naturlandschaft statt.
Aufgaben
Die Küchenleitung im Wohn- und Pflegezentrum Haus Brilon bereitet Mahlzeiten für die Bewohner unter Beachtung der zehn Regeln der DGE zu. Zudem erstellt sie Speisepläne, die Wünsche der Insassen und ernährungsphysiologische Vorgaben berücksichtigen. Die Verantwortung liegt auch bei der Auswahl und Einarbeitung des Küchenpersonals sowie der Sicherstellung hygienischer und behördlicher Standards. Die monatliche Inventur wird koordiniert und an der Bedarfsermittlung mitgewirkt.
Anforderungen
Für die Position wird eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Küchenmeister, Hauswirtschafter oder Diätassistent vorausgesetzt. Führungserfahrung in der Küche, vorzugsweise in der Seniorengemeinschaftsverpflegung, ist erforderlich. Gute Kommunikationsfähigkeit, Sozialkompetenz und ein sicheres Auftreten sind wichtig. Kenntnisse in Betriebswirtschaft runden das Profil ab.
Angebot
Das Wohn- und Pflegezentrum Haus Brilon bietet Bikeleasing, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie regelmäßige Mitarbeiterevents. Attraktive Preisnachlässe über Corporate Benefits und eine frühzeitige Dienstplanung sind Teil des Pakets. Mindestens 28 Tage Urlaub in der Fünftagewoche und Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage werden gewährt. Ein Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge wird ebenfalls geboten.