Zusammenfassung von Jobfundus
Innowerk GmbH sucht einen Bäcker für die moderne Backstube in Oelsnitz. Die Herstellung von Broten, Brötchen und Feingebäck steht im Mittelpunkt, wobei traditionelle Vorteige und langer Teigführung Priorität haben. Der Kandidat sichert Qualitäts- und Hygienestandards und wirkt an der Rezeptentwicklung mit. Ein abgeschlossenes Bäckerhandwerk und Bereitschaft zur Nachtarbeit sind erforderlich.
Zusammenfassung
Innowerk GmbH sucht einen Bäcker für die moderne Backstube in Oelsnitz. Die Herstellung von Broten, Brötchen und Feingebäck steht im Mittelpunkt, wobei traditionelle Vorteige und langer Teigführung Priorität haben. Der Kandidat sichert Qualitäts- und Hygienestandards und wirkt an der Rezeptentwicklung mit. Ein abgeschlossenes Bäckerhandwerk und Bereitschaft zur Nachtarbeit sind erforderlich.
Aufgaben
Die Hauptaufgabe besteht in der Herstellung des gesamten Sortiments, einschließlich Broten, Brötchen, Feingebäck und saisonaler Spezialitäten. Dabei wird ausschließlich mit traditionellen Vorteigen und eigenem Natursauerteig gearbeitet, was lange Teigführungen von bis zu 24 Stunden erfordert. Der Bäcker stellt die Einhaltung strenger Qualitäts- und Hygienestandards sicher. Zudem ist er in die Weiterentwicklung der Rezepturen eingebunden und kann eigene Ideen einbringen.
Anforderungen
Voraussetzung ist ein abgeschlossener Facharbeiterabschluss im Bäckerhandwerk. Langjährige Berufserfahrung wird nicht zwingend vorausgesetzt, da auch motivierte Berufseinsteiger eine Chance erhalten. Die Arbeit erfordert Freude am Handwerk und höchste Sorgfalt. Die Bereitschaft zur Nachtarbeit ist ein fester Bestandteil der Position, da die Produktion in den frühen Morgenstunden beginnt.
- Abgeschlossener Facharbeiterabschluss als Bäcker
- Bereitschaft zur Nachtarbeit
- Freude am Handwerk und Sorgfalt
Angebot
Innowerk GmbH bietet einen sicheren Vollzeitarbeitsplatz in einem familiären Traditionsunternehmen mit 14 Filialen. Der Stundenlohn beträgt ab 16,75 Euro. Die Arbeitszeit umfasst 41,25 Wochenstunden, verteilt auf Montag bis Samstag, meist an fünf Wochentagen. Der Arbeitseinsatz beginnt in der Regel ab 3:30 Uhr. Die Arbeitsbedingungen in der neuen, modernen Produktionsstätte sind ausgezeichnet. Das Unternehmen unterstützt die berufliche Weiterbildung und bietet einen Mitarbeitereinkauf.
- Vollzeitarbeitsplatz mit 41,25 Wochenstunden
- Stundenlohn ab 16,75 Euro
- Montag bis Samstag in der Regel 5 Wochentage
- Arbeitsbeginn ab 3:30 Uhr
- Unterstützung bei der beruflichen Weiterbildung
- Mitarbeitereinkauf
Unternehmen
Innowerk GmbH betreibt Wunderlichs Backstuben, einen vogtländischen Familienbetrieb. Das Unternehmen setzt bewusst auf traditionelle Backmethoden ohne Fertigbackmischungen. Getreide wird von regionalen Partnern bezogen, Körner selbst geröstet und Natursauerteig verwendet. Die Produktion wird vom Juniorchef und geprüften Brotsommelier Siegfried Wunderlich geleitet. Das Ziel ist die Entwicklung innovativer Brotsorten wie des Vogtländischen Grubenstollens oder des Smokey Dinkel.